Тмин чёрный/Калонджи "Золото Индии", 30/ 100г

Тмин чёрный/Калонджи "Золото Индии"

Чёрный тмин – это семена дикорастущего травянистого растения вида Саrит Carvi. Они имеют жгучий, горьковато-пряный вкус, немного похожий на анис, и легкий укропный запах. 

Семена тмина содержат полезные микроэлементы (железо, цинк, медь, стронций, ванадий, молибден, никель, марганец).   

В качестве приправы тмин добавляют в овощные блюда, супы, гуляш. Семена используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. Современные повара семена тмина добавляют при засолке и мариновании овощей. В европейской кухне, особенно в немецкой и скандинавской, по традиции добавляют тмин в рагу с птицей и овощами, а также к капусте - как к тушеной, так и к кислой. Отваривая кислую капусту, добавьте немного семян тмина, и неприятный капустный дух исчезнет. Для более полного раскрытия аромата семена тмина стоит обжарить на сухой сковороде.  

Черный тмин – почти незаменимый натуральный продукт для обретения здоровья, укрепления иммунитета.